Apéro facile : LES TARALLI

Une délicieuse spécialité de la région des Pouilles (Italie)

- 500 g de farine

- 125 ml de vin blanc sec

- 125 ml d'huile d'olive

- 1 pincée de sel

Mélangez la farine, le vin blanc, l'huile d'olive et une pincée de sel.

Traditionnellement parfumée avec des graines de fenouil et/ou du piment, vous pouvez aussi laisser cette pâte nature ou l'agrémenter d'origan, d'olives, de sésame, etc.

Aprés avoir obtenu une pâte homogène, étalez-là, roulez-là et coupez-là en petits "boudins" d'environ 4 cm que vous nouerez ensuite pour former de petits anneaux de pâte.

Faites bouillir de l'eau et plongez-les dedans jusqu'à ce que la pâte remonte à la surface. Egoutter-les alors avant de les placer au four.

A cuire au four environ 20 à 25 minutes à 180 °.

A surveiller, il faut les retirer quand la pâte commence à dorer.

Vous pouvez accompagner ces petits biscuits apéritifs avec un Prosecco ou un vin blanc comme un pino grigio du friul.

Vous pourrez trouvez le Prosecco sur ce site dans notre rubrique "Vins étrangers"

Cocktails Fragolino

Cocktail à base de Fragolino Caselli

Pour un superbe cocktail simple et facile à réaliser à base de Fragolino:

1/4 de Fragolino Caselli

3/4 de Prosecco ou de brut pétillant rosé

Soda

Glaçons

1 rondelle de Citron

Et le tour est joué ! Un superbe Fragola Spritz !

Le Fragolino et le Prosecco sont en vente sur notre site dans la rubrique "Vins étrangers"